Nguyên liệu chà bông nấm:

2 túi nấm kim châm
Nước tương

Cách làm:

Nấm kim châm cắt gốc bỏ, sau đó cắt làm đôi, tách rời từng cây nấm
Làm nóng chảo, cho 1 ít dầu ăn
Thêm nấm kim châm vào chảo, xào ở lửa lớn vừa cho đến khi thấy nấm rút hết nước

Nêm 2 thìa canh nước tương
Giảm lửa và tiếp tục đảo đến khi thấy nấm chuyển màu, khô lại là hoàn thành

Ăn kèm: cơm nóng, bánh mì, cháo trắng..

BÁNH MÌ NƯỚNG MUỐI ỚT CHAY

Nguyên liệu:
2 ổ bánh mì
Ớt bột, bơ thực vật
Rau răm, ngò rí, dưa leo
Chả chay
Chà bông nấm (cách làm ở trên)
Tương ớt

Cách làm:

Pha sốt quết bánh mì:
2 thìa canh dầu ăn + 1 thìa canh đường + ½ thìa cfe muối+ 1 thìa canh tương ớt + 1 thìa cfe ớt bột + 1 thìa cfe bơ thực vật

Làm dẹp bánh mì, quết sốt đều 2 mặt bánh và đem nướng các cách sau đều được:
Với nồi chiên không dầu: 4- 5 phút (140 độ)
Với lò than, lò nướng hoặc vĩ nướng trên bếp

Sau khi nướng xong, cắt bánh mì ra dĩa và thêm topping gồm:
Chà bông nấm kim châm, dưa leo, rau răm, ngò rí, chả chay và tương ớt