bữa ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, diễn ra vào khoảng 6 đến 9h sáng tùy vào điều kiện sinh hoạt của mỗi gia đình. Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí của Đại học Tim mạch Mỹ cho thấy, so với những người ăn sáng mỗi ngày, những người bỏ bữa có nguy cơ tử vong cao hơn 87% do bất kỳ bệnh tim mạch nào và tăng 19% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân. Ngoài ra, những người bỏ bữa sáng có nguy cơ mắc bệnh tim tăng 59% và nguy cơ đột quỵ cao hơn gấp 3 lần.